冰雪奇缘：通化冰酒探秘
1. 什么是通化冰葡萄酒
通化冰葡萄酒是一种采用通化市长白山脉冰川融化水为原料，由有机葡萄酿造而成的一种甜酒。产区有吉林省通化市、辽源市、白城市等地。尤以通化市为著名产区。
2. 通化冰葡萄酒制作过程
通化冰葡萄酒的制作工艺是采用纯手工酿造和提取。酒体清澈透明，气味浓郁，口感醇和。将葡萄在晴朗的秋天从葡萄架上摘下，经过3-4次严格筛选后，用手工榨汁、过滤、过滤后的果汁浸泡在冰块里，将其缓慢浸泡在雪水中，再冰冻在低温下10-15度，经过慢慢的冻结，其中酒精含量高达18-24%。最后取出酒液，用金属管计量口，装瓶贮存即可。
3. 通化冰葡萄酒的消费场合
通化冰葡萄酒通常在低温环境下去饮用，如欢庆宴会、晚宴等场合都适宜饮用。酒液充满了冰爽感，同时也具有清新、甜美、顺滑的口感，适合女性、老人和儿童饮用。它还可以被用来煮汤或调制甜品。
4. 通化冰葡萄酒的发展前景
通化冰葡萄酒在国内是一种新兴的酒类，虽然市场占有率较小，但随着人们健康、高品质饮食、奢侈品需求不断提升，通化冰葡萄酒的消费者人群将会不断扩大。同时，通化市政府也制定了产业规划和管理措施，通过加强技术改造和宣传推广，不断提升通化冰葡萄酒的市场地位和信誉度。因此，通化冰葡萄酒必将在未来迎来更可观的市场前景。
